爆肚粉是什么肚

提到爆肚粉，可能有人對這個不是太了解，其實它是我們生活中比較常吃的食物了，尤其是大家去北京旅游的話，就可以發現它在當地很受歡迎的，價格不是特別貴，性價比還是非常高的，那么爆肚粉是什么肚么？在我看來，爆肚粉就是牛肚，所以吃起來口感鮮，另外我個人喜歡牛肚炒青椒，到時候我們把牛肚洗凈切成小段，用料酒腌制一下，把大蒜拍扁切成碎末，把胡蘿卜，黃瓜削掉外皮切小片，然后把它們放在鍋里，撒些味精，鹽，胡椒粉燜炒十來分鐘就行了。